糖果派对官方网站,首页|welcome

重庆学烧烤要多少钱

联系我们

电话:15826133940

【可加微信,视频了解学习情况】

网址:www.cqmlfsk.com

地址:重庆市江北大石坝


要想做出美味的烧烤,还是要讲究一定的方法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业动态

要想做出美味的烧烤,还是要讲究一定的方法

发布日期:2020-09-14 作者: 点击:

    其实,要想做出美味的烧烤,还是要讲究一定的方法的,所以烧烤方法很重要。

    首先,电烤比炭烤健康。炭烤肉串有独特的炭香气,但需要技术,比如对炭温度的控制。控制不好,会有明火接触到烤肉,就很容易将肉串烧黑烤焦。而肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是烧烤的较大隐患。而用电炉烧烤,通过高温让肉变熟的方法,比明火烧烤更加安全。另外,用锡箔纸包在食物外边,再放到炭火上烧烤,也可以避免与炭火直接接触。

    用低盐酱油腌制烤时加点番茄酱更健康。烤肉的调味料比较辛辣刺激,同时含盐量较高,配合高温食物不仅会损害口腔黏膜和胃肠黏膜,还因高盐而增加了肾脏的负担。辛辣调料容易引“火”上身,在夏秋换季胃肠动力不足时尤其会引起不良反应。相比之下,酱料类调料更温和,如天然番茄酱中含有维生素C,可以起到一定的保护作用。

    可根据各自的口味和喜好选择食品.一般来讲.适合烧烤的食品有肉类、鱼、海鲜、蔬菜瓜果和面食、豆制品等几大类。

    1.肉类。

    肉类食品是烧烤食品的主力军.可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗等。需注意的是肉类食品易变质.

    一定要选择新鲜的。较好小要选择冷冻肉。建议去超市购买腌制好的成包肉串.购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有较高的要求.也可以自己制作。

    制作时注意肉块不要切太大.也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌味.用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等.选择时特别要注意“鲜活”两字。

    活鱼要先去鳞.去内脏.洗净.用盐、酒腌入味。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可直接去超市买加工好的虾串,鲜贝串等半成品。

    2.蔬菜瓜果。

    蔬菜瓜果可以调剂一下烧烤的种类.让人不会感到过于油腻.且荤素搭配更有利于健康。此类食品中受欢迎的应是土豆和玉米.红薯、山药、芋头都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工。

    土豆应去皮.切片:山药选择较细的:芋头选择较小的:红薯较好是去皮切片。特别推荐一下大蒜.大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用.很适合野外食用。

    一些水果和坚果.如苹果、香蕉、核桃也可以尝试用来烧烤.看自己是否喜欢。需提醒的是板栗在烤的时候很容易“爆炸”.应特别小心。较好是先切个小口,超市里卖的有现成的蔬菜串,据说烤出的味道也不错.可以尝试。

相关标签:重庆学烧烤,糖果派对官方网站,烧烤培训班

最近浏览:

XML 地图 | Sitemap 地图