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烤茄子、烤玉米这样做味道好香味浓

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烤茄子、烤玉米这样做味道好香味浓

发布日期:2020-08-17 作者: 点击:

    喜欢烧烤的朋友可以试着烤各种各样的食物。 茄子香气浓的吃法,酱肉可以烤茄子。 制作方法如下。

    原料:

    圆茄子两个、猪肉150克、红辣椒一个、生姜、大蒜各15克、色拉油30克、料酒一勺、老抽一小勺、陴县豆瓣一大勺、甜面酱一大勺、盐半小匙、鸡精适量。

    做法:

    1、将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半,在中间的切面上斜刀打出十字花刀,红辣椒切小丁、生姜大蒜切末。

    2、猪肉(肥三瘦七)剁成末。

    3、锅内倒少量油,大火烧至八成热,下入姜蒜末煸香,然后下入肉末扒熟。

    4、下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀,然后倒入料酒,改小火烹香。

    5、加入老抽、豆瓣酱和甜面酱,加少量水,小火烧5-8分钟,至锅内的水分差不多收干,肉汁变得浓稠时,关火。

    6、将茄子切面朝上,将酱肉料均匀的盛放在茄子上,烤箱预热,180度,上下火,20-25分钟即可。

    每当玉米快成熟的季节,我们就会提前剥点玉米棒子回家烤着吃,以前有的人用炭火烤,烤出来的玉米黑乎乎的,但焦香焦香,很有嚼劲。而现在有了专门的烧烤设备,赶快来看一看做法吧。

    原料:玉米两个、蜂蜜、清水、牛奶。

    做法:

    1、将玉米的外皮去掉,保留一两层里面的皮。

    2、锅中放水,放入玉米棒子,大火煮开后,转中小火煮熟。

    3、捞出玉米,把皮去掉,控干水分,将蜂蜜和清水调和均匀,均匀的刷在玉米上,稍微风干下,再刷一层牛奶。

    4、将玉米放在烤网上。

    5、烤箱预热,220度,中层,约烤30分钟,出炉前5分钟,将玉米取出再刷一层蜂蜜水,继续烤5分钟即可。

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