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一个简单的烤牛肉串就可以有这2个做法

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一个简单的烤牛肉串就可以有这2个做法

发布日期:2020-07-06 作者: 点击:

    有时候我们会自己做一些烧烤,烤一些肉类,如果你特别喜爱烧烤的话,就非常有必要了解一下这些家常烤牛肉的做法。

    牛肉250克,香菜50克。

    调料:葱,姜,蒜各5克,白糖15克,酱油15克,精盐5克,料酒20克,香油10克,植物油25克。

    做法:

    1、牛肉去筋,切成薄片,加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。

    2、大葱去皮、根,切成滚刀斜片,香菜摘洗干净后,切成寸段。

    3、铁板上火加油烧热,放入腌好的肉片,煸炒至肉,葱稍干,加入香菜段,再煸炒几下,淋入香油即成。

    小诀窍:

    可用羊肉替换牛肉,称家常烤羊肉。

    用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料,称为韩式烤牛肉。

    那么你知道烤鲜菇牛肉串的方法吗?这些知识可以帮助到你。

    材料:牛肉400克,鲜蘑菇150克,洋葱1个,胡萝卜1个,烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。

    做法:

    1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟,洋葱去皮切小块,蘑菇去蒂洗净,胡萝卜洗净切片。

    2、将各种料间隔排列,串入竹签。

    3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上,把肉串放入烤炉小火烤熟即好。

    小诀窍:

    特点:鲜香、酥嫩、味美。

    烹饪秘诀:牛肉要新鲜肉质嫩,以进口嫩牛肉为好,烤后肉质滋润口感好。

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